忘年会宴会

　　　　　
　本場猟師の味、ボタン鍋セットの販売

　狩猟の時期がきました。天狗を開店してより、冬のボタン鍋の宴会を主体として、多くの方に御利用して頂き、美味しいボタン鍋と大好評の天狗の一品です。ボタン鍋セットは、毎年宅急便で送らして頂いているのですが、今年から、テレホンではなくブログという厄介な者に挑戦したのです。鮎のお客様が大半とは思っていましたが、今でも大変多くの方のアクセスが有ります。
お客様より、アドバイスもあり、何とか少し入るようにも成りました。狩猟時期が来ましたので、天狗の一番の味を、試して頂けたらと、セットの写真を載せています。
又、何かの時に思い出して、ご利用頂けたら嬉しく思います。宜しくお願いします
　
　私の猟歴は４０年にもなります。仲間と一緒にですが、殆ど毎日のように、山を駆け回っていた時期もありました。猪もまだ多くいました。時代も案外、ノンビリとしていたのかも知れませんが、第一に若かったのでしょう、今はその猪の数も少なくなっていますが、猪も鮎と同じです。場所なり、岩場、赤土、山芋、木の実、ドングリの出来・不出来と、１０匹取っても全部といってよいほど品質は違うものなのです。年にもよりますし。今年は良い年です。新聞などにも、熊の出現の記事が書かれていません。餌のドングリが豊富なのです。
田舎にいれば、自然が教えてくれることも多くあります。今年は脂の良く乗った上物が出来ている年とも思います。

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